TẦM QUANG TRỌNG CỦA OXY ?

 Sinh lý hô hấp của tôm
Tôm dùng oxy hoà tan trong nước để đồng hoá thức ăn và lớn lên, dị hoá chất dinh dưỡng để hoạt động bắt mồi, thở và bài tiết. Mang tôm lấy nước vào, nhận oxy hoà tan trong nước, và thải ra CO2 và NH3, NH3 tan trong nước thành ion NH4+, CO2 tan trong nước thành ion kiềm HCO3- và ra khỏi mang tôm.
Ngoài ra, tôm dùng oxy hoà tan trong nước để duy trì cân bằng nội môi. Như ta biết mọi loài động vật có xương sống đều có nguồn gốc từ sinh vật biển, dấu vết của nguồn gốc đó là môi trường trong cơ thể có độ mặn 9 phần ngàn. Và tôm cũng có môi trường trong cơ thể có độ mặn 9 phần ngàn.
Ở môi trường nước ao có độ mặn là 9 phần ngàn tôm sẽ đỡ mất năng lượng cho cân bằng nội môi, nên mau lớn rõ ràng hơn so với độ mặn cao hơn hoặc thấp hơn. Trong môi trường này, 1 kg tôm sẽ tiêu thụ 0.4 gam oxy trong một giờ hoặc 1 tấn tôm dưới ao sẽ tiêu thụ 300 lit oxy một giờ.
Nếu tôm sống ở độ mặn thấp 1-2 phần ngàn hay độ mặn cao 20-25 phần ngàn, thì lượng oxy tiêu thụ sẽ là 500-700 lit oxy một giờ cho 1 tấn tôm (tương đương 0.7 - 1 kg oxy).
Nếu tôm bị stress căng thẳng do môi trường xấu, NH4 lên cao, tảo dầy, hoặc nhiệt độ nước trên 30ºC, tôm sẽ hô hấp ở mức gấp đôi. Vậy ở tình huống xấu nhất, độ mặn quá cao hoặc quá thấp cộng với môi trường xấu, 1 tấn tôm sẽ hô hấp 1000 lit hay 1.4 kg oxy trong một giờ.